Elektrické vytápění Používá vysokofrekvenční elektrické pole k ohřevu izolačních materiálů. Hlavním předmětem ohřevu je dielektrikum. Když je dielektrikum vystaveno střídavému elektrickému poli, je obvykle opakovaně polarizováno (dielektrikum je pod působením elektrického pole a na jeho povrchu nebo uvnitř se objevuje jev stejné, ale opačné polarity náboje), čímž se elektrická energie v elektrickém poli přeměňuje na tepelnou energii.
Střední ohřev využívá vysoké frekvence elektrického pole. V pásmech středních, krátkých a ultrakrátkých vln je frekvence od několika stovek kHz do 300 MHz, známá jako vysokofrekvenční dielektrický ohřev, pokud je vyšší než 300 MHz, pro dosažení mikrovlnného pásma, známý jako mikrovlnný dielektrický ohřev.Vysokofrekvenční střední ohřev se obvykle provádí v elektrickém poli mezi dvěma deskami.Mikrovlnný dielektrický ohřev se provádí ozařováním vlnovodu, rezonátoru nebo pole záření mikrovlnné antény.
